Peanut Butter Greek Yogurt Banana Muffins

Ingredients:
2 ripe bananas (mashed)
1/2 cup peanut butter
1/3 cup Greek yogurt
1/4 cup honey or maple syrup
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
1 cup oat flour
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon cinnamon

Directions:
Preheat oven to 350°F (175°C) and line a muffin tin with liners.

Mix bananas, peanut butter, yogurt, honey, egg, and vanilla until smooth.

Stir in oat flour, baking powder, and cinnamon until fully combined.

Divide batter evenly into muffin cups.

Bake for 18–22 minutes until soft and just set.